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食是养生一个重要的方法，老人想要延缓衰老，首先要有一个健康的饮食。老人健康饮食，日常生活中要多注意这几点：

1.良好的饮食习惯，一日3-5餐有纪律。准时定量进餐。饮食有节、食量恰当，不过饥过饱，每餐七、八分饱，忌狼吞虎咽、暴饮暴食。不挑食、不偏食，都是少盐、少糖、少脂肪，多为清淡食物。

2.味道要清淡。有些老年人口重，殊不知下盐吃多了会给心脏、肾脏增加担负，易引起血压增高。为了健康老年人一般每天吃盐应以6至8克为宜。

3.食物搭配合理。老人的饮食要精心调制、烹调，种种食物有粗有细，荤素搭配，饮食柔软易消化吸收。

4.膳食热能不高，有富足的优质卵白质，动物脂肪少，无机盐、微量元素(包括维生素)充裕，满足人体需要。营养素的合理是因他们平衡膳食。老人们的膳食结构的特点是：大批的奶、适量的禽、鱼、瘦肉，少量的蛋、肝等。

5.吃够蔬菜、水果限量。蔬菜和水果提供膳食纤维、种种维生素和矿物质，另有有益健康的抗氧化身分，能延缓人体衰老，所以每天包管吃到1斤蔬菜，菌类和绿叶菜一定要吃。水果由于糖分太高，建议每天200g就够了，相当于一其中等巨细的苹果。